生塩糀をもみ込んで作ったサラダチキンのレシピ。ルクルーゼのようなお鍋だと余熱調理が簡単で、しっとり美味しく出来上がります。茹で汁を使った鶏雑炊のレシピも。これで2品作れちゃう。